- Nu bakar snögubbarna igen! sa TrulsaLina och vädrade i luften. Doftar äpplen och kanel!

- Juläpplen med kanel, fnissade Räven.

- Vi går till Kakstugan och kollar vad snögubbarna bakar! kvittrade småfåglarna.

- Glöm inte att be om receptet. Vi har alla de andra, sa Haren. Kom så går vi!

När de klev in genom dörren till Kakstugan slog en stark doft av äpple och kanel emot dem.

- Vad är det ni bakar, Snögubbar? frågade Ugglan.

- Juläppelkaka, svarade snögubbarna.

- Då kände jag rätt, fnittrade TrulsaLina. Mitt väderkorn är bäst!

- Ja, ditt väderkorn är bäst, TrulsaLina! Och ni vill förstås smaka! sa snögubbarna. Juläppelkakan är till imorgon Julafton, men det finns pepparkakor om ni vill ha!

- Så synd att vi måste vänta tills imorgon med Juläppelkakan, sa Hackspetten, men vi smakar gärna några pepparkakor!

- Men receptet på Juläppelkakan kan vi väl få redan nu? frågade Haren.

Javisst, sa en av snögubbarna och räckte Haren receptet.

Juläppelkaka!

Ugn: 175°

125 gr smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Garnering:
2 äpplen
strösocker
kanel

Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Formen ska vara ca 24 cm i diameter.
Smält matfettet och låt det svalna
Rör smöret pösigt tillsammans med sockret
Blanda ner ett ägg i taget, sen vetemjöl,
bakpulver och mjölk.
Häll smeten i formen...
stick ner de skalade och skivade äpplena i smeten
och strö över kanel och socker.
Grädda 30 minuter.....i nedre delen av ugnen.